Distilleria artigianale pugliese

La ricerca della qualità è passione che può trasformarsi in ossessione.

Per Panegos & Co. non c’é obiettivo più prezioso.

custodi, precursori

Preservare la tradizione, innovare con audacia, perseguire la qualità, sbalordire con prodotti inimitabili.

Questi sono i valori che il gruppo fondatore di Panegos & Co. garantisce e protegge, con professionalità esperienza e passione.

Maestria nella distillazione, leadership imprenditoriale e cura delle relazioni con i clienti: competenze al servizio dell’eccellenza.

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Materie prime

Passeggiare per i campi. Annusare avidamente il vento gravido degli aromi ancestrali di Puglia. Farsi catturare dai colori spavaldi dei prati incolti. 

Lasciare i sensi liberi di farsi sedurre è tutto ciò che serve per trasformare le infinite proposte del territorio in codici segreti per l’unicità.

Le botaniche utilizzate da Panegos & Co. sono il risultato della sapiente combinazione degli aromi della consuetudine e i sapori delle erbe autoctone. 

tecnologia

Quando l’obiettivo è l’eccellenza, lo strumento non può che essere il migliore in assoluto. Per Panegos & Co. la scelta è stata semplice.

Gli alambicchi Mueller rappresentano la perfezione, combinando straordinarie qualità di  struttura e materiali con un’impareggiabile perizia ingegneristica. 

Ai mastri artigiani di Oberkirch è stato chiesto di produrre un pezzo unico nel suo genere, in grado di soddisfare le peculiari esigenze della produzione artigianale di Panegos & Co.

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processo produttivo

Artigianalità e cura per il dettaglio sono gli elementi distintivi della distillazione presso Panegos & Co, perché i prodotti conservano memoria degli stati d’animo.

Per il mastro distillatore Angelo Panegos il lavoro comincia al mattino, con un sorriso e un buon caffè. La selezione e il bilanciamento delle botaniche è accompagnata dalle sue note preferite.

La produzione in piccoli lotti, minuziosa e dedicata, permette di seguire ogni fase della distillazione e dell’infusione nella maniera più accurata.

VIVERE L’ESPERIENZA DELLA DISTILLERIA

Affiancare il mastro distillatore nella preparazione degli spiriti è il modo migliore per cogliere la magia di un processo produttivo esclusivo e affascinante. 

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